A Linha de Queima 700 da Fagor Professional é ideal para os chefes que precisam de cozinhas versáteis com diversas características em termos de capacidade de produção, com especial atenção ao conforto e à segurança.
A Marmita de Aquecimento Indireto M-E710 BM permite cozinhar pratos mais densos, como cremes e molhos, e possui as seguintes características:
- Cuba com 80L fabricada em aço inoxidável AISI 304;
- Enchimento da cuba com água fria ou quente através de electroválvulas ativadas por um único comutador situado no painel frontal;
- Esvaziamento da cuba através de torneira de segurança;
- Filtro para drenagem da cuba fabricado em aço inoxidável AISI 304, robusto e fiável, de fácil extração;
- Câmara de banho-maria envolvente da cuba, com sistema de enchimento automático;
- Controlo automático do nível da câmara com segurança tripla:
- Pressóstato para controlo de pressão na câmara;
- Termóstato limitador de sobreaquecimento na câmara;
- Válvula de segurança por sobrepressão;
- Purga automática da câmara;
- Aquecimento através de resistências situadas na parte inferior da câmara de banho-maria.
Este modelo pode ser combinado com os restantes produtos da Linha de Queima 700 da Fagor Professional, oferecendo uma infinita série de soluções com vista a satisfazer as exigências de cada cozinha.
Com elevados rendimentos em espaços mais reduzidos, esta Marmita é uma solução perfeita para os negócios com locais de superfícies mais limitadas.