Os Fornos Convectores de Gastronomia da Fagor Professional são fabricados para garantir um nível impecável de qualidade em qualquer cozinha.

Dotado de tecnologias inteligentes para um prato perfeito, o Forno Concept PureSteam CPW-101-E R SW S foi projetado para empresas de catering, restaurantes de serviço rápido, lojas de conveniência e todas as cozinhas em que o espaço é limitado. É um forno inteligente, onde pode grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor e muito mais.

Este Forno tem como principais caraterísticas:

• Ecrã de 2,8” com comandos manuais de controlo eletrónico;
• Gerador de vapor equipado com detetor de calcário;
• Gestão e regulação da humidade com percentagem de 10%;
• Sonda interna multipontos;
• Porta da câmara de cozedura com envidraçamento triplo com ventilação;
• Capacidade para 6 recipientes Gastronorm GN 1/1 ou 12 recipientes Gastronorm GN 1/2.