Equipamentos para Hotelaria e Restauração – tiaHORECA

Cozedor Sous-Vide SmartVide XL

1.442,21 (IVA excluído)

Prazo de Entrega: 15 dias

A cozedura a vácuo em temperatura controlada é uma técnica indispensável para qualquer cozinha tanto pelas vantagens relacionadas com a qualidade do produto como pelas vantagens económicas e organizacionais implicadas na sua utilização.

Sammic oferece uma ampla gama de Cozedores Sous-Vide capazes de satisfazer as necessidades de cada chefe de cozinha:

  • Produtos mais tenros, saborosos e com uma melhor textura;
  • Realça os sabores e retém as cores;
  • Preserva os nutrientes e as vitaminas, ao invés da cozedura tradicional;
  • Não é necessário adicionar muita gordura e sal aos alimentos;
  • Maximiza a preparação antecipada e facilita o trabalho;
  • Minimiza o encolhimento dos produtos, controlando as doses e os custos;
  • Baixo consumo de energia;
  • Fácil de arrumar, limpar e transportar.

O modelo SmartVide XL é dotado das seguintes vantagens:

  • Possibilidade de utilizar em recipientes Gastronorm de diferentes tamanhos;
  • Capacidade máxima de 56L;
  • Conectividade por bluetooth e wi-fi, que permite exportar ou imprimir os resultados de cozedura no final de cada ciclo;
  • Ecrã tátil de 5″ a cores;
  • Atualização contínua do software.

Especificações Gerais

Modelo: SmartVide XL

Marca: Sammic

Medidas Exteriores (c x p x a): 125 x 148 x 385mm

Peso Líquido: 4,4Kgs

Tipo de Material: Aço Inoxidável

Capacidade: 56L

Garantia: 1 ano

Especificações Elétricas

Potência Elétrica: 2000W

Voltagem: 230V

Frequência: 50Hz

Informação adicional

Peso 15 kg
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