Com o sistema de conservação da temperatura é possível cozinhar o alimento, mantê-lo quente por longos períodos de tempo, regenerar e servir em poucos segundos em qualquer momento do dia, com o tempo de espera para o cliente reduzido a zero.
Fabricado pela Unox e com a possibilidade de armazenar até 240 porções de alimentos, o Conservador de Temperatura Evereo ® 900 10 GN1/1 XEEC-1013-EPRS é dotado das seguintes características:
- Possibilidade de gerenciar até 6 tempos para conservar diferentes produtos ao mesmo tempo;
- Vidro duplo;
- Iluminação LED interior, que permite máxima visibilidade dos produtos;
- Termostato de segurança;
- Capacidade para 10 bandejas GN1/1;
- Distância entre bandejas de 67mm;
- Memoriza até 256 programas personalizados;
- Temperatura: 58ºC até 75ºC.