A Linha de Queima 900 da Fagor Professional é ideal para os chefes que precisam de cozinhas versáteis com diversas características em termos de capacidade de produção, com especial atenção ao conforto e à segurança.
O Banho Maria BM-G910 é imprescindível em qualquer cozinha industrial que queira derreter, cozinhar ou aquecer os ingredientes de forma lenta e uniforme, sendo dotado das seguintes características:
- Cuba integrada que suporta diferentes disposições de recipientes Gastronorm com diferentes tamanhos e 150mm de profundidade;
- Cuba com capacidade para 44L;
- 3 vigas para apoio de recipientes Gastronorm;
- Desague simples da cuba através de extração por tubulação de excesso;
- Regulação da temperatura da água através de termostato entre 30ºC e 90ºC;
- Comandos com base de apoio protetora e sistema contra infiltrações de água;
- Câmara de combustão isolada, o que reduz o aquecimento dos componentes;
- Queimador de aço inoxidável situado no exterior da cuba.
Este modelo pode ser combinado com os restantes produtos da Linha de Queima 900 da Fagor Professional, oferecendo uma infinita série de soluções com vista a satisfazer as exigências de cada cozinha.
Desenhado para oferecer um rendimento do mais alto nível com a máxima versatilidade, este Banho Maria permite oferecer as melhores soluções ao profissional da cozinha.
