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Abatedor de Temperatura Concept CBC-101 HC

3.691,02 (IVA excluído)

Prazo de Entrega: Sob consulta

Os Abatedores de Temperatura são um elemento poderoso em qualquer cozinha, pois reduzem rapidamente a temperatura dos alimentos, prologando a sua vida, textura, sabor e valor nutricional. Estes Abatedores de Temperatura minimizam o crescimento de bactérias e a higiene alimentar é promovida devido ao arrefecimento rápido.

Fagor Professional oferece uma ampla gama de Abatedores de Temperatura capazes de satisfazer as necessidades obrigatórias de cada cozinha profissional. O modelo Concept CBC-101 HC possui as seguintes características:

  • Compressor hermético com condensador ventilado;
  • Painel de controlo do tipo “Touch Screen“;
  • Refrigerante R290;
  • Painel de controlo de fácil manuseamento;
  • Controlo de ciclos com termostato com alarme sonoro no final do ciclo;
  • O controlo dos ciclos pode realizar-se por tempo ou através da temperatura que regista a sonda ao colocar-se no coração do alimento;
  • Ao acabar o ciclo, o Abatedor funciona como um armário de refrigeração, mantendo a temperatura entre 2ºC e os 4ºC;
  • Dispõe de sonda de temperatura sem aquecer;
  • Fácil de limpar;
  • Capacidade para 10 recipientes Gastronorm GN1/1 ou 10 tabuleiros 60×40.

Especificações Gerais

Modelo: Concept CBC-101 HC

Marca: Fagor Professional

Medidas Exteriores (c x p x a): 790 x 800 x 1420mm

Tipo de Material: Aço Inoxidável AISI 304

Garantia: 1 ano

Especificações do Frio

Tipo de Gás Resfriado: R290

Especificações Elétricas

Potência Elétrica: 3046W

Voltagem: 230V 1+N

Frequência: 50Hz

Informação adicional

Peso 163 kg
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